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Bodegas Bal Minuta arranca su vendimia en el valle de Hecho

Pilar Gracia y Ernest Guasch trabajan en la vendimia en el valle de Hecho.
Se trata de la primera cosecha de las garnachas centenarias.

MERCEDES PORTELLA
08/10/2016

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SABIÑÁNIGO.- Bodegas Bal Minuta, que se encuentra en Vivero de Empresas Agroalimentarias que Adecuara tiene en Biescas, comenzó el pasado jueves la vendimia en el valle de Hecho, que continuará durante la jornada de este sábado.

Se trata de la primera cosecha de las garnachas centenarias, con cepas de entre 70 y 100 años, que esta firma tiene entre Javierregay y Embún, entre 700 y 800 metros de altitud, "con el que haremos vino tinto y rosado", explica Pilar Gracia, que junto a Ernest Guasch son los propietarios de Bodegas Bal Minuta. "En estos campos tenemos entre los dos más 5.000 cepas y de lo que se trata es de sacar otra línea de vino", agrega.

Estas Bodegas ya cuentan con "El Vino de las Nieves" extraído de las cepas que tienen en Barbenuta, municipio de Biescas.

Pilar Gracia apunta que el del valle de Hecho se comercializará con otro nombre distinto al que ya utilizan como "El vino de las Nieves", aunque de momento todavía no han decidido cómo van a llamar al nuevo vino tinto y rosado.

Ernest y Pilar esperan recoger este año unos 3.000 kilos, producción inferior a la esperada, en parte por la sequía, que ha traído consigo también granos más pequeños. Aunque esta circunstancia, explica Ernest, también supone "más aroma y calidad".

En dos semanas comenzará la vendimia en Barbenuta, donde se encuentran las viñas más altas de la península ibérica, con variedades Riesling, Gewürztraminer, Chardonnay y Pinot Noir.

En ambos casos, tanto con el vino de las garnachas centenarias como con el que consigan de las viñas de Barbenuta, la idea es comercializar, aunque reconocen que la producción de botellas será limitada. La venta se hará a establecimientos de la zona, especializados y alguno de hostelería.



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