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Economía

Bodega Enate se hace cargo de la distribución del champán Besserat

Cuvée des Moines.
12
La compañía altoaragonesa penetra en el mercado de la alta gama del producto

D.A.
07/03/2018

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HUESCA.- Bodega Enate se ha hecho cargo de la distribución en España de Besserat de Bellefon, el prestigioso champán de Lanson-BCC Grupo que se incorpora al portfolio de la empresa altoaragonesa, que suma además de las dos marcas Laus y Las Moradas de San Martín.

En la actualidad, se venden en España cuatro millones de botellas de champán, divididas entre los tres grandes productores de referencia y pequeñas bodegas. Bodega Enate ha detectado la potencia de un mercado en alza y ha incorporado el Besserat de Bellefon.

La Cuvée des Moines representa 80 años de un proceso único y singular de elaboración, con una selección de los mejores vinos de Champagne.

Una de las características diferenciales es que la Casa Besserat de Bellefon usa menos licor de tiraje, lo que permite obtener una formación de espuma más ligera y aérea.

Las bodegas son frescas y profundas, lo que conlleva a una formación de espuma más lenta, favoreciendo el desarrollo de una espuma untuosa y persistente.

Tal y como señala la bodega en un comunicado, la finura de las burbujas y la ligereza de la espuma aportan este sabor cremoso a la Cuvée des Moines.

La Cuvée des Moines es el vino de Champagne especialmente creado para acompañar las experiencias enológicas y gastronómicas más extraordinarias.

La Cuvée des Moines creada en 1930, es elaborada siguiendo unas pautas muy precisas. La casa Besserat de Bellefon presume de un método único y singular, empleando menos licor de un tiraje.

El resultado es una formación de espuma más ligera y aérea. Por esta razón, la presión de la botella es menor, 4.5 kg en vez de 6 kg para una botella clásica. La técnica de elaboración de nuestro Maestro Bodeguero desde 2006, Cédric Thiébault, da un sabor cremoso.



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