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Inés Plana: "He comprobado que Graus sigue tan maravilloso como siempre"


Se ha presentado este miércoles la Fiesta de la Longaniza de Graus prevista para el 27 y 28 de julio

ELENA FORTUÑO
11/07/2018

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GRAUS.- Con una imagen diferente que apuesta por el negro de la noche y las brasas de la parrilla se ha presentado este miércoles la XXVII Fiesta de la Longaniza que tendrá lugar los días 27 y 28 de julio.

La tastadora 2018, Inés Plana ha manifestado durante el acto, interrumpido por la lluvia, su satisfacción por ser la embajadora oficial de un producto imprescindible para ella gracias a sus orígenes grausinos.

El presidente de la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus, Mariano Ciutad, ha dado a conocer un programa continuista respecto a años anteriores en el que ha destacado la celebración del Longaniza Fest en la plaza de la Compañía la víspera por la tarde-noche.

"Volverá a haber tapas con longaniza y animación musical en la línea del año pasado", ha indicado.

Durante la jornada del sábado, se celebrará el mercado medieval y repetirá el taller infantil de elaboración de longaniza, "tocinópolis", mientras se embuta la carne y antes de la cocción de la parrillada de longaniza más grande del mundo, record Guinness desde 1996.

La imagen de la fiesta de la longaniza sí varía respecto a otros años, "por primera vez apostamos por el negro", ha indicado Marta Balaguer, así como el logo de los tres fabricantes -Aventín, Melsa y Maella- bajo el lema El reino de la Longaniza.

José Luis Romeo ha incidido en la vinculación del padre de la tastadora, Inés Plana, con Graus, mientras que el artista autor de la parrilla de bronce q se le entregará esa jornada a la tastadora, Fermín de Bedoya, ha destacado la relevancia de la autora barbastrense que lo recibirá esta edición.

Inés Plana, periodista y escritora, lleva cuatro ediciones de su libro "Morir no es lo que más duele" desde que se publicó en enero. La octava tastadora ha considerado "un honor" esta distinción y recordó a su padre y a su abuelo grausinos y "sus vinculaciones sentimentales con Graus".

"Esta novela me ha traído a Graus. He revivido mi infancia y adolescencia pasando mis veranos en Graus y he comprobado que sigue siendo tan maravilloso como siempre".

En representación de la Comarca de la Ribagorza, su vicepresidente Marcel Iglesias, ha recordado sus vinculaciones con la matacía del cerdo y la figura del tastador o "la tastadora" que en su casa era su abuela quien asumía "con una tranquilidad pasmosa una gran responsabilidad que es la que tomas hoy tú, Inés", ha bromeado con la tastadora de este año.

Ha cerrado el acto, algo accidentado por la irrupción de la lluvia, el teniente de alcalde grausino Joaquín Baldellou, deseando que la fiesta sea un éxito.

 



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