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Sociedad

PREMIOS DE GASTRONOMÍA

Callizo y Monesma, premios de la Academia de Gastronomía


Bodegas Tempore, Apadrina un olivo y el GUIA completan los galardones

D.A.
26/09/2018

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ZARAGOZA.- Apoyar la gastronomía es respaldar el turismo y contribuir al territorio. Esta fue la idea lanzada por el consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda del Gobierno de Aragón, José Luis Soro, en la entrega de los Premios de la Academia Aragonesa de Gastronomía que se celebraron en el Hotel Palafox de Zaragoza y que cumplían su edición número 19, como reseñó su secretario, Juan Barbacil.

Hubo protagonismo altoaragonés, ya que recibieron el Premio al Mejor Restaurante el Callizo de Aínsa, que recogieron Josetxo Souto y Ramón Aso tras la glosa del académico Javier García Antón, director de DIARIO DEL ALTOARAGÓN. La distinción a la Mejor Labor en el Ámbito de la Difusión fue para Eugenio Monesma, cuyos méritos enumeró brillantemente el también académico Miguel Caballú.

Magníficas las actividades de los demás galardonados. El académico Juan Cacho se encargó de recalcar las bonanzas de la Bodega Tempore de Lécera y su labor de vitivinicultura ecológica, y Paula Yago recibió el diploma correspondiente. Por su parte, el presidente de la Academia, Ángel González Vera, ensalzó el trabajo de esa magnífica acción gastronómica y cultural que es la de "Apadrina un olivo" en Oliete, en cuyo nombre recogió Pablo García-Nieto. Finalmente, el académico Ángel de Uña abundó en la importancia para la seguridad y la sanidad alimentaria del papel del GUIA, el Grupo Universitario de Investigación Aplicada, representado por Cristina Nerín de la Puerta.



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