El presidente Iglesias y la consejera Ventura observan unas trufas, ayer en Graus. | s.e.
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Diputación, CITA, Comarca y Ayuntamiento firman el convenio para su funcionamiento
"En unas pocas semanas", en palabras del presidente del Gobierno de Aragón, Marcelino Iglesias, entrará en funcionamiento el Centro de Experimentación e Investigación en Truficultura que se ha construido en Graus. El convenio que regula su funcionamiento fue suscrito ayer por representantes de la Diputación de Huesca, el Centro de Investigación y Tecnología Alimentaria de Aragón (CITA), la Comarca de la Ribagorza y el Ayuntamiento grausino.
GRAUS.- La inversión global de esta infraestructura ronda el millón
de euros, de los cuales 512.000 euros han sido aportados por el Gobierno de Aragón
mediante un convenio suscrito en 2006. Su finalidad, dado que Aragón produce
la mitad de las trufas de España, es convertir el sector de la trufa en una
actividad económica que favorezca el asentamiento de la población en el
medio rural.
El Centro de la Truficultura de Aragón consta de un edificio de 230 metros
cuadrados que incluye una sala de juntas, dos despachos, un laboratorio y un almacén.
Los 70.000 metros cuadrados completamente vallados que circundan esta pequeña
construcción se utilizarán para plantaciones experimentales sobre el terreno.
El Centro de Experimentación e Investigación de la Truficultura ocupa
una superficie total de seis hectáreas y media, cedidas por el Ayuntamiento
de Graus, en las que se ha construido también una balsa de 2.500 metros cúbicos
y un invernadero de 100 metros cuadrados.
El presidente del Gobierno de Aragón comentó que el centro dará empleo
a tres personas, si bien los investigadores del CITA trabajarán en permanente
contacto con esta infraestructura grausina que dará un impulso en calidad al
sector de la trufa en Ribagorza que se produce masivamente en Teruel, equilibrando
los dos territorios aragoneses truferos por excelencia. En este sentido, Iglesias
aseguró que "el CITA es el mejor centro en tecnología alimentaria
de España", lo que en su opinión garantiza que "el sector tenga
futuro si sabemos cómo se reproducen las trufas, cuáles son los terrenos
que prefieren, cómo hay que regarlas, etcétera".
El presidente aragonés también se refirió a la importancia de la
producción aragonesa, la mitad de toda la producción española, y
recordó que "en Teruel hay 2.000 hectáreas de cultivo, mientras que
en el Alto Aragón se ronda las 800 hectáreas, la mayoría de las cuales
están en Ribagorza". A su juicio, "el mercado es importante y la producción,
por el momento, es escasa". Esta apuesta garantiza el futuro de la trufa que
"es un producto que podría estar agotándose y hay que pensar en su
cultivo y su control". Asimismo, la truficultura "ayuda a la reforestación
y al aprovechamiento de espacios pedregosos o complicados para la agricultura tradicional",
dijo.
SEIS AÑOS DE AYUDAS
El presidente de la Diputación de Huesca, Antonio Cosculluela, recordó
la apuesta decidida del ente provincial por la truficultura desde hace varios años.
Así, apuntó que en los seis años que llevan en marcha las subvenciones
para la implantación y el desarrollo de la truficultura se han invertido dos
millones de euros en ayudas directas a los agricultores. Respecto al centro grausino
dijo que "será un referente a nivel nacional" y que se ubica "en
el núcleo principal e histórico en materia de trufa". Cosculluela
manifestó la intención de la Diputación de "contribuir al futuro
y mantenimiento del centro" y resaltó la implicación de las distintas
instituciones firmantes en este convenio.
La alcaldesa de Graus, María Victoria Celaya, repasó la historia de la
trufa en Graus remontándose a la creación del tradicional mercado de la
trufa del lunes por la noche, a mediados del pasado siglo. La capital ribagorzana
es también la sede de la Asociación de Truficultores y Recolectores de
Trufa de Aragón que preside el ribagorzano José Vicente Girón y que,
como apuntó Celaya, "sigue creciendo después de una década en
marcha". La alcaldesa grausina resaltó la importancia de la truficultura
para el asentamiento de la población.
También el presidente ribagorzano, José Franch, calificó de "importante"
este centro en el que la comarca colabora "con la limpieza y la conexión
por banda ancha".
Tras la firma del convenio en el Ayuntamiento grausino, las autoridades -entre quienes
estaba el vicepresidente de la Diputación de Huesca, Miguel Gracia; la consejera
de Ciencia, Tecnología y Universidad, Pilar Ventura; el director general de
Cultura, Ramón Miranda, y el director del CITA, entre multitud de diputados
provinciales y alcaldes altoaragoneses- visitaron el centro en una jornada lluviosa
y fría en Graus que impidió el recorrido por el entorno, si bien se proyectó
un audiovisual en la sala de juntas sobre el momento actual por el que atraviesa
el sector.
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