Huesca

CONGRESO DE PERIODISMO

El nuevo periodismo gastronómico explora "una visión más social"

Mikel López Iturriaga destaca que el mundo digital aporta un tono más vivo a este ámbito

Sofía Janer, creadora de contenido, chef y exconcursante de Masterchef; y Mikel López Iturriaga, de El Comidista.
Sofía Janer, creadora de contenido, chef y exconcursante de Masterchef; y Mikel López Iturriaga, de El Comidista.
S.E.

La fuerza de la comunicación en la gastronomía ha protagonizado la apertura de la segunda jornada del XXIII Congreso de Periodismo de Huesca. Una visión “más social” y cercana al usuario, la dignificación de la profesión, las redes sociales o la influencia de la inmigración fueron algunos de los temas sobre los que debatieron Mikel López Iturriaga, de El Comidista; María Ritter, de la Guía Repsol; Joxe Mari Aizega, director general del Basque Culinary Center, y Sofía Janer, creadora de contenido, chef y exconcursante de Masterchef. La mesa estuvo moderada por el periodista y director de Opinión de elDiario.es, Gumersindo Lafuente.

López Iturriaga ha resaltado la “interacción” y la creación de una “comunidad” gracias a lo digital y las redes sociales. Con estos soportes, el periodismo gastronómico ha conseguido perder ese tono “espeso” y parecer más vivo; además se puede abordar cualquier aspecto como la política o la cultura desde la comida, de algún modo se ha conseguido tener “una visión más social de la gastronomía”, ha afirmado.

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