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Las ollas de cerámica registran la historia

El análisis de tres componentes de ollas de cerámica para cocinar puede ayudar a los arqueólogos a descubrir cronogramas detallados de las prácticas culinarias utilizadas por las civilizaciones antiguas. Los hallazgos, de un experimento de cocina de un año, que publica la revista "Scientific Reports" en el que, dirigido por las científicas Melanie Miller, Helen Whelton y Jillian Swift, un equipo de siete arqueólogos cocinó repetidamente los mismos ingredientes en vasijas de cerámica sin esmaltar una vez por semana durante el transcurso de un año. Luego cambiaron las recetas para el último evento de cocción para estudiar si los residuos restantes pueden representar la última comida cocinada o una acumulación de eventos de cocción en el tiempo en que se ha utilizado una vasija. Las recetas incluían ingredientes como el trigo, el maíz y el venado.

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