Los veterinarios de Huesca piden una rectificación al ministro de Consumo

El Colegio Oficial de Veterinarios de la Provincia de Huesca ha manifestado, a través de su presidente, Fernando Carrera, su “descontento” por las “desafortunadas” declaraciones del ministro a Garzón "contra el consumo de carne y el sector ganadero español", y  le pide una rectificación.

En un comunicado de prensa, asegura que los veterinarios y el sector ganadero de España cumplen “escrupulosamente” los estándares de calidad en la preservación del bienestar y la sanidad animal. Añade que la profesión veterinaria promueve desde hace años el concepto “One Health- Una sola salud”, que incide en la interdependencia de la salud humana, la sanidad animal y la preservación del medio ambiente.

El presidente del Colegio de Veterinarios de Huesca asegura que la normativa en vigor busca “prevenir antes que curar” y que la industria cárnica de Aragón es un “sector importantísimo”, generador de “mucho empleo” que contribuye a fijar y aumentar la población.

Recuerda que el sector cárnico español exporta a 130 países, “cumpliendo estrictamente todos los protocolos de autocontrol, seguridad alimentaria, sanidad y bienestar animal que recogen los reglamentos europeos y el resto de legislación vigente”. Y afirma que el sector lleva a cabo “importantes actividades de investigación y desarrollo”.

Por último, destaca que la cadena ganadera cárnica aportó en 2020 cerca ce 9.000 millones de euros en concepto de exportaciones a la balanza comercial española”.