Productores y artesanos de la Hoya se citan en Castilsabás

La ermita del Viñedo de Castilsabás acoge este sábado y domingo, 7 y 8 de octubre, la celebración de las IV Jornadas de Agroecología y Feria de Producto de Proximidad. En su cuarta edición, la feria, que ya forma parte del circuito de ferias del Gobierno de Aragón, reunirá a alrededor de 15 productores y artesanos de la zona que compartirán los secretos del producto local. También se llevarán a cabo talleres, conferencias y actividades bajo la temática “Huerta y producto hortícola”

“Y quien mejor que ellos, importantes referentes del entorno, para dar su visión sobre como sus ‘pequeñas iniciativas’ han dado su fruto haciéndose un hueco en el entorno”, ha sostenido Jorge Luis Baíl, concejal del Ayuntamiento de Loporzano, este lunes en la presentación en la sede de la Comarca de la Hoya, además de que supone un “empujón” para dar salida a toda la producción agrícola, ganadera y artesana.

Por consiguiente, también es una vía para desarrollar puestos de trabajo en la zona, “y conseguir que las personas puedan desarrollar un proyecto vital y empresarial”, ha añadido Baíl, ya que, entre los objetivos de las jornadas, están la posibilidad de trazas líneas para el emprendimiento y el aumento de la riqueza en el territorio.

Las actividades darán comienzo con un recibimiento y la puesta en marcha de un taller de aromáticas, con productos de la zona como el azafrán. Santiago Visús, productor y promotor de hierbas aromáticas de la zona, será el encargado de dirigir la charla. A las 11:00 horas tomarán protagonismo las plantas medicinales y Jorge Guiral de Huerta Barbereta dará las claves sobre la agricultura sostenible.

El domingo se dará paso al compostaje y reciclaje en la huerta de la mano de Azpe García, educadora ambiental y bióloga. A continuación tendrá lugar la conferencia “Semillas tradicionales e importancia de los huertos locales” de la Cooperativa La Sazón con Ramón Aljibe, para hablar de la recuperación de las variedades hortifrutículas. Después, a las 12:30 habrá cocina de proximidad con Concha Ruiz y sus consejos naturales.

A todo ello se suman los talleres de “Producción artesana de proximidad” con el ceramista de Bandaliés Raimundo Abío y “Aprender jugando con las 3 ‘Rs’, reducir, reutilizar, reciclar”, durante la mañana y la tarde.

“Son días para valorar los productos agroalimentarios que tenemos en el territorio y dar a conocer la gastronomía, el patrimonio y la cultura de la zona”, ha incidido la presidente de la Comarca de la Hoya de Huesca, Mónica Soler, haciendo hincapié en las características del municipio de Loporzano, “diversas y con capacidad para explorar”, ha sentenciado.

“Invitamos a más productores a formar parte de los expositores y a todo el mundo a que conozca el producto de nuestro territorio”, ha completado David Suelves Buil, concejal del Ayuntamiento de Loporzano.