RIBAGORZA - MATACÍA TRADICIONAL
El Barrichós vive una de las ediciones más animadas del Mondongo
En la celebrada ayer se varió el formato y se elaboraron productos sin matacía previa
GRAUS.- El Barrichós celebró este sábado una de las ediciones más animadas de su fiesta del Mondongo, con mucho público durante toda la jornada y con la torteta como protagonista.
Pese a que este año se varió el formato y no hubo matacía propiamente, el resto de actividades tuvieron incluso más seguimiento que años anteriores.
En colaboración con la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus (Aventín, Melsa y Maella), la Asociación de Vecinos del Barrichós capitaneó esta décimo primera edición de su Mondongo que convirtió la placeta Fantón en un hervidero.
Junto a los vecinos y vecinas que se afanaban en la elaboración y cocción de las tortetas, se celebró el taller infantil a mediodía con una decena de niños. En total, se elaboraron unas 4.000 tortetas entre blancas y negras.
El colofón a la fiesta del Mondongo del Barrichós, en una jornada fresca pero soleada, lo puso la comida, en el local de Sindicatos, para unas 400 personas.
