Los vecinos de Graus celebrarán la Fiesta del Crespillo en el Domingo de Gloria

La plaza Mayor de Graus acogerá este Domingo de Gloria una nueva edición de la tradicional Fiesta del Crespillo que organiza la Asociación de Vecinos del Barrichós desde hace casi dos décadas. La previsión es repartir gratuitamente más de dos mil crespillos a partir de las 12:30 horas.

"Desde que decidimos salir del Barrichós y traer la fiesta a la plaza Mayor ha sido siempre un éxito", ha explicado desde el colectivo vecinal María Carmen Enrique. Con ella ha coincidido el presidente de la asociación, José Manuel Pesqué, quien ha invitado a la gente a participar y a colaborar con un evento que pretende mostrar la gastronomía tradicional a los visitantes animando estas jornadas festivas.

Alrededor de veinte vecinos colaboran activamente en la organización de esta fiesta que comienza con la preparación de la masa a primera hora de la mañana en los locales de la Casa de la Cultura, gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Graus. "Después se irán friendo las hojas de borraja bañadas en la masa, ya en la plaza, bajo unas carpas que tenemos en el Barrichós", ha detallado María Carmen Enrique.

El reparto será "a la salida de misa de 12", ha apuntado Pesqué, invitando a vecinos y visitantes a degustar los deliciosos crespillos del Barrichós. "Se reparten de forma gratuita. Sí que ponemos un bote por si alguien quiere colaborar, pero son gratuitos", ha indicado el presidente.

La Fiesta del Crespillo de Graus cuenta con la colaboración de los bares Cacao y Barón y la Pastelería Puyet.