Dos delantales del restaurante Callizo, entre los regalos que los reyes recibieron en 2022

Dos delantales del restaurante Callizo, de Aínsa, figuran en la lista de regalos que los reyes Felipe VI y Letizia recibieron el año pasado y que Casa Real ha publicado este jueves en su página web. La noticia de la aparición de la lista, con los dos delantales, ha sorprendido gratamente al chef Josetxu Souto cuando ha llegado, para realizar el servicio de la noche, al establecimiento ainsetano que regenta junto a Ramón Aso.

“Nos ha hecho gracia e ilusión”, ha comentado, sobre todo saber que aún conservan los delantales. Josetxu Souto ha relatado a este periódico cómo y cuándo hicieron el regalo. Fue el día 28 de mayo de 2022, cuando la ciudad de Huesca acogió la celebración del Día de las Fuerzas Armadas y el Callizo, con una estrella Michelin, fue uno de los establecimientos que se encargó de preparar el ágape que se sirvió en el Palacio de Congreso.

“Habíamos leído que a la reina le gusta el Kombucha, una bebida china milenaria que nosotros estamos haciendo con el té de roca”, ha explicado el chef, por lo que decidieron llevar unas botellas. “Ella lo vio y lo probó”, y al irse, desde Seguridad de Casa Real les dijeron que a la reina le había gustado. Así que les prepararon unas botellas para que se las llevara y Manolo Barranco (que junto a Marcos Souto estuvo en el acto en Huesca) añadió los dos delantales al regalo para la reina .