Inteligencia artificial para controlar los restaurantes chinos

El control más absoluto ha llegado a las cocinas de los restaurantes en China, gracias a un sofisticado sistema de inteligencia artificial puesto en práctica en centenares de locales de la ciudad de Shanghái, que detecta desde faltas de higiene en los trabajadores hasta la presencia de ratas. Desde el pasado mes de enero, unas 1.700 cámaras han sido instaladas en 800 restaurantes del distrito de Minhang gracias a un plan que pretende garantizar "la seguridad alimentaria", un asunto que preocupa considerablemente a los chinos, según aseguró a Efe el director de la Oficina de Supervisión y Gestión del Mercado de este distrito, Wu Jun. "Ahora hemos instalado "cajas inteligentes" que pueden hacer funciones completas como medir la temperatura, la humedad y detectar las malas prácticas de los cocineros", indicó Wu.