Sociedad

CONSUMO DE VINO

Cada aragonés consume menos de 6 litros de vino al año

Un estudio de la EAE Business School concluye que el consumo per cápita en España se estanca pero sube el gasto

Cada aragonés consume menos de 6 litros de vino al año
Cada aragonés consume menos de 6 litros de vino al año
D.A.

HUESCA.- Aragón se sitúa entre las comunidades autónomas en las que el consumo de vino es inferior a los 6 litros por habitante al año. Así lo asegura el estudio "El sector vinícola 2018" publicado por EAE Business School, en el que se analiza la evolución internacional del sector, la situación desde el punto de vista nacional y el creciente auge del enoturismo.

Dirigido por Mariano Iñigo, profesor de EAE, el informe muestra que ha habido una caída del consumo de vino en España de más de 2 litros por persona entre 2015 y 2018, en los que ha pasado de los 13,40 a 11,26 litros por habitante. Dicha caída ha sido muy similar tanto fuera como dentro de los hogares, si bien ha sido ligeramente superior en el primer caso (1,2 litros menos) que en el segundo (1,0).

Dicho descenso viene provocado -según el estudio- por una mayor caída del consumo extradoméstico, que fue del 6,3%, frente a la bajada del 2,4% del consumo en los hogares. No obstante, en ambos casos suponen el tercer año consecutivo de decrecimiento, un 14% menos que en 2015. Sin embargo, el gasto de vino por habitante en hogares en España en el año 2018 sí que ha experimentado un crecimiento acumulado anual desde el año 2008, concretamente del 1,1%, habiendo pasado de 20,61 a 22,91 euros.

La cantidad en litros de vino consumida por habitante difiere en función de la zona. En Baleares y Cataluña supera los 11 litros por habitante al año, frente a otras en las que se sitúa por debajo de los 7 -Madrid, Valencia y Murcia- e incluso de los 6 litros por habitante al año, como Castilla-La Mancha, Aragón, Extremadura, Navarra y La Rioja, siendo la primera y la última especialmente significativas al tratarse de las principales zonas productoras vitivinícolas de España, la primera por volumen y la segunda por reconocimiento.

El gasto en euros de vino por habitante también presenta grandes diferencias entre las comunidades autónomas, situándose desde los 11,34 euros de Extremadura y los 40,31 euros de Baleares. Junto con Extremadura, las dos principales zonas productoras, como son Castilla-La Mancha y La Rioja, son las que menor gasto por habitante realizan, situándose en 11,75 y 12,70 euros por habitante al año.

"El hecho de que el gasto en vino por habitante haya crecido frente a la caída en el consumo per cápita parece indicar un desplazamiento hacia vinos de mayor calidad, ya que el PVP (Precio Venta al Público) no ha experimentado grandes oscilaciones como consecuencia tanto de la crisis económica como del notable aumento de la oferta", indica Mariano Íñigo.

"Asimismo, también es debido a que el consumo de este producto en España es realizado cada vez más por una mayor proporción de personas de mayor edad y, por tanto, de mayor poder adquisitivo, quienes seleccionan mucho más el tipo de producto a consumir dado que pueden pagarlo. Esto supone, a su vez, una de las mayores amenazas para el sector del vino en nuestro país, ya que de prolongarse la caída de su consumo entre los jóvenes podría ver comprometidos los volúmenes y valores actuales", añade Íñigo.

Por otra parte, en 2018 volvió a alcanzarse la cifra récord de producción mundial de vino, lo que ha supuesto un incremento sobre la del año anterior del 17,3%. En 2019, en cambio, debido a las adversas condiciones climáticas se prevé una caída de la producción. España es el tercer país productor mundial con un 15,2%, por detrás de Italia (18,8%) y Francia (16,6%). Sin embargo, España lidera las exportaciones mundiales de vino con el 19,6% del total, por delante de Italia (18,3% ) y Francia ( 13,1%).

Etiquetas