FIN DE CAMPAÑA
El Mercado de la Trufa dice adiós a esta temporada
La campaña se cierra oficialmente en Aragón el próximo día 15
El Mercado de la Trufa Fresca de Graus se despedirá este sábado con menos trufa que sesiones anteriores, buena calidad y precios altos, aunque se contendrán en los ejemplares de menor calibre para hacerla más asequible al público en general. Como siempre, habrá degustación, en este caso, con la Foodtruck Longaneta.
El espacio trufero de la plaza Mayor de Graus acogerá este sábado la clausura del Mercado de la Trufa Fresca, que se despide tras tres meses acercando la trufa a profesionales y particulares.
La trufa saldrá a la venta en la última jornada del mercado con precios elevados debido a la escasez de producto. Desde la Asociación de Truficultores de Recolectores de Trufa de Aragón, avanzaron que el precio de la trufa de menor calibre se situará en mil euros, mientras que las más grandes podrán rondar los 1.300 euros el kilogramo.
En la degustación, se contará con la Foodtruck Longaneta y, por cada tapa se dará una participación adicional para el concurso “El Peso Justo de la Trufa”.
